Свинина в кисло-сладком соусе
Свинина в кисло-сладком соусе
200 г моркови, 200 г фасоли стручковой, 100 г кабачка, 400-500 г мякоти свинины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, ½ перчика чили, 1 ст.л. имбиря тертого, 3 ст.л. соевого соуса, 3-4 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. крахмала, корица, соль, перец.
Тонко-тонко (ленточками) нарезать морковь и кабачок. Опустить кабачок в кипящую воду на полминуты, морковь – на несколько минут. Отварить фасоль. Тонкими ломтиками нарезать свинину, обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета, отложить. В этом же масле немного обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить все овощи, тушить около минуты.
Аккуратно перемешать (чтобы ленточки овощей меньше рвались), добавить свинину. Влить соевый соус и насыпать коричневый сахар и корицу.
Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, добавить к мясу. Тушить до готовности. Соль, перец – по вкусу.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями