Свинина, запечённая с апельсинами
Свинина, запечённая с апельсинами
500 г мякоти свинины, 2 апельсина, 100 г сыра, 1/2 ч. ложки цедры лайма, растительное масло для жаренья, 2 ст. ложки мёда, соль, паприка – по вкусу.
Свинину промыть, нарезать кусочками, толщиной 5 – 7 мм, слегка отбить. Половину мёда растворить в 1/2 стакана тёплой воды, добавить цедру лайма. Кусочки свинины натереть солью и паприкой, залить приготовленным маринадом, оставить мариноваться на 1- 1,5 часа.
Апельсины очистить от кожицы, плёнок и косточек, мякоть нарезать кусочками. На растительном масле обжарить в течение 2 – 3 минут мякоть апельсина, после добавить мёд, тушить 1 – 2 минуты.
Кусочки свинины достать из маринада, обсушить, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. После половину кусочков выложить на противень, сверху положить по 1 – 2 ст. ложки мякоти апельсинов, посыпать тёртым сыром. Накрыть оставшимися кусочками свинины, сверху выложить оставшуюся мякоть апельсинов, посыпать сыром.
Запекать в нагретой до 180 градусов духовке до золотистой сырной корочки.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями