Уха с варёным яйцом.
Уха с варёным яйцом.
500 г филе хека или другой рыбы, 6 – 8 картофелин, 1 морковь, 1 – 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 лавровый лист, зелень петрушки и укропа, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Сварить рыбный бульон, процедить, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель и варить 10 минут. После этого положить обжаренные на масле мелко нарезанные лук и морковь, добавить лавровый лист, посолить, поперчить и варить до готовности на слабом огне, не перемешивая, чтобы картофель сохранил свою форму.
При подаче на стол выложить в тарелку рыбу, сваренное вкрутую мелко порезанное яйцо, налить уху и посыпать её зеленью.
Смотрите так же:
Загрузка ...
