Варенье из моркови
Варенье из моркови
Сироп: на 300 г воды – 1 кг сахара. На 1 кг моркови – 1,2 кг сахара, 1 ч. ложку лимонной кислоты, ванилин по вкусу.
Морковь промыть, нарезать кружочками до 1 см. Сварить до мягкости, остудить. Из сваренной моркови вырезать ромбики, звёздочки, колёсики и т.д., чтобы варенье было красивым.
Приготовить сироп. Морковь залить кипящим сиропом, варить 5 мин., снять с огня. Через 8 часов снова довести до кипения, добавить сахар и варить до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп – густым.
В конце варки положить лимонную кислоту. Когда немного остынет, добавить ванилин по вкусу.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями