Варенье – желе из яблок
Варенье – желе из яблок
На 1 кг яблок – 600 г сахара, 2 стакана воды.
Для приготовления варенья – желе лучше всего подходят антоновские яблоки. Обмытые яблоки разрезать на дольки (сердцевину удалить), сложить в кастрюлю, залить водой, закрыть крышкой, варить при слабом кипении 25 – 35 минут, затем яблоки откинуть на сито и дать отвару стечь.
В отвар положить сахар и варить на слабом огне, снимая ложкой пену. Для определения готовности желе взять на чайную ложку немного горячего сиропа: если при сливании с ложки капли сиропа будут остывать и удерживаться на ложке, желе готово.
Готовое желе разлить в прогретые стеклянные банки, закрыть пергаментной бумагой и хранить, как обычное варенье.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями