Холодный борщ по-русски
Холодный борщ по-русски
Свекла 1 кг, картофель 4-5 шт, огурец 1 шт, яйца 3-4 шт, сметана 100-150 г, тмин, лук 1 шт, горчица, укроп.
Свеклу очистить, нарезать небольшими ломтиками, сварить в подслащенной и подсоленной по вкусу воде, процедить и полученный отвар остудить. Сварить неочищенный картофель с небольшим количеством тмина, очистить от кожуры, нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанным огурцом и головкой репчатого лука, нарезанными кубиками крутыми яйцами, горчицей по вкусу.
В полученную массу налить свекольный отвар, добавить сметану, посыпать мелко нарезанным укропом и держать в холодильнике до подачи.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями