Заварной основной крем с мукой.
Заварной основной крем с мукой.
Для 360 г крема: 3 яйца (или 6 желтков), 1 стакан молока, сливок или воды, 4 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка крахмала.
Положить в небольшую кастрюлю (лучше эмалированную) сахар, крахмал и вылить яйца; после 1 – 2 – минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая венчиком, нагреть почти до кипения, т.е. до запустения и появления первых пузырьков. Снять с плиты и поставить в холодное место.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями