Жаренный цыпленок с лимоном, фаршированный тимьяновым маслом и картофелем с сельдереем
Жаренный цыпленок с лимоном, фаршированный тимьяновым маслом и картофелем с сельдереем
Картофель – по желанию и вместимости формы, корень сельдерея, 100-150г масла сливочного, 2-3 зубчика чеснока, 1 лимон, несколько веточек тимьяна, 100г бекона (с/к грудинки), 1 цыпленок.
Картофель отварить до полуготовности.
Приготовить масло: сливочное масло + измельченный чеснок (лучше натереть на крупной терке) + свежий тимьян + мелко порезанный бекон + цедра лимона (без белой прослойки) + соль и перец. Размять рукой.
Под кожу курице запихать масло. Поперчить и посолить ее. Внутрь положить оставшийся лимон. нарезанный толстыми кружочками. Положить в форму.
Рядом разложить крупно порезанный корень сельдерея (у меня его не было, добавила лук на дно) и картофель, целые зубчики чеснока (штук 5-6) и несколько веточек тимьяна. Сбрызнуть оливковым маслом и уксусом.
Поставить в духовку при 200гр до готовности (ок 1-1,5ч).
Если духовка сильно снизу печет, можно добавить чуть-чуть воды.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями