Жульен в каравае
Жульен в каравае
Свинина или говядина 700-800 г, сыр тертый 100 г, соль, перец, зелень на Ваше усмотрение.
Для соуса Бешамель: масло сливочное 3 ст.л., мука 2 ст.л., молоко 0,5 л, соль и перец по вкусу.
Мясо порезать на небольшие кусочки. Обжарить на сковороде 10-15 минут. Добавить соус и тушить еще 2-3 минуты.
С хлебного каравая срезать верхушку и удалить мякиш. Стенки хлеба смазать сливочным маслом.
Выложить в хлеб мясо, посыпать тертым сыром. Накрываем хлеб срезанной верхушкой и отправляем в духовку на 30 мин.температура 180 градусов.
Соус:
В кастрюлю налить молоко и подогреть. На сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить муку и хорошо размешать. Аккуратно, небольшими порциями вливаем молоко, интенсивно размешиваем соус.
Доводим до кипения, кипятин 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Солим и перчим.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями